塔菜蘑菇配水波蛋

浏览 34726 · 收藏 320 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

下雨的傍晚，一杯热茶，也能把人全身喝热了。我常常劝身边的人喝茶，特别是普洱，刮去胃里的肉油，慢慢的，身边喝普洱的人越来越多，却唯独老张，只爱咖啡。如今，巨胖无比。相书里说，属相相同的家人相互折磨，老张一家，都属牛。他爸最近爱上做饭，且有一个毛病，立了家规，就是饭桌上绝对不可以有剩饭。新手做饭，势必掌握不了口味和饭量，做多了，本想无非就是倒掉，但是张爸却坚持要吃完，张妈性格刚烈，自然是不吃。但老张就没这个权力了，于是，家规自然也就成了他一个人的家规。最近看到他，又胖了许多。我也爱做饭，但对于剩饭，我却是坚决的断舍离！吃不完，第二天又没有办法再吃的，坚决倒掉，何必为难自己。我喜欢上中学时历史老师的价值观，五十岁，仍单身，她说，在死之前，一定要把钱花光。于是她退休后，卖掉房子，周游世界。人生，除了吃饭，再无大事。有太多人，一世忙碌，忙些无聊的事情。所以，这些人就总觉得人生很无聊。前几日，在某网站淘一口复古的铜锅，只有盘子大小，周末，老张从家里逃出来，躲避张爸的黑暗料理。于是，绿的发亮的塔菜，白的像雪的口蘑，搭配杏仁，连锅一起入烤箱，然后，一口深锅，水烧开，关火，倒些白醋，搅拌成旋涡，打个鸡蛋，几分钟后，塔菜出炉，配上流黄的水波蛋，撒些黑胡椒和香料。我才一转身的功夫，锅内便已然空空如也。

食材清单加入采购清单

塔菜一棵

、

口蘑 5个

、

榛果 5颗

、

鸡蛋 1个

、

黑胡椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材准备完毕，清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
塔菜洗净切片。
步骤3/8 点击查看大图
锅底或盘底放少许橄榄油，放入塔菜。
步骤4/8 点击查看大图
撒上黑胡椒，淋上少许橄榄油，烤箱预热180度和杏仁一起入烤箱烤5分钟。
步骤5/8 点击查看大图
烤塔菜时，蘑菇切片。
步骤6/8 点击查看大图
热锅凉油，加少许盐，翻炒片刻。
步骤7/8 点击查看大图
取出塔菜和杏仁，将蘑菇放入锅中，杏仁切碎撒入，稍作搅拌继续烤5分钟。
最后一步点击查看大图
一口深锅满水，烧开后关火，加少许白醋加速凝固，在水中搅出漩涡，打入鸡蛋，5分钟后，拿出烤箱中的菜，加入水波蛋，撒少许黑胡椒，少许香草，即可。