温岭圆
思乡情结
-
步骤1/14
点击查看大图
全部食材切成粒 食材的量没有规定 可以随自己个人喜好增减 由于这里买不到豆腐干 我这就省了
-
步骤2/14
点击查看大图
油锅里放蒜苗头 爆香
-
步骤3/14
点击查看大图
紧接着放猪肉粒 翻炒均匀至变色
-
步骤4/14
点击查看大图
再放入胡萝卜粒和鲜笋粒 翻炒均匀 途中可以添加料酒 盐 生抽
-
步骤5/14
点击查看大图
炒至食物熟添加 虾皮和蒜苗叶
-
步骤6/14
点击查看大图
做圆的馅料就做好了 有虾皮放着味更鲜美一层
-
步骤7/14
点击查看大图
接下去就要柔粉了 我在外地买不到梗米粉 我是在网上买的 按照我老妈电话里传授 大概是 两碗糯米饭添加一碗梗米粉的比例 我觉得这样可能会不那么粘 我梗米粉的比例大概在半碗 具体我也不懂 瞎整
-
步骤8/14
点击查看大图
把两种粉混合 倒入烧开的开水 柔成一团
-
步骤9/14
点击查看大图
取一小块粉 弄成一个小碗形状
-
步骤10/14
点击查看大图
往里添加馅料 收口就可以了
-
步骤11/14
点击查看大图
第一次包也没人指导 就凭自己以前在老家吃过 看人家包 瞎整 粉也没柔好
-
步骤12/14
点击查看大图
黄豆粉撒一点在桌子上 防止蒸熟摆在桌上粘在一起
-
步骤13/14
点击查看大图
蒸好放在黄豆粉上放凉
-
最后一步
点击查看大图
虽然外表丑了些 但家人一致认为 馅料口感咸淡刚刚好 表皮沾有黄豆粉 好吃 就是费功夫
馅料、柔粉是关键 上锅蒸时 水开放入湿布 一次分间隙摆入 大概大火蒸十五分钟即可 开锅立马翻在铺有黄豆粉的桌上 如果手沾水 忍的住烫 一个个拿出来放在黄豆粉上更好看 等表皮不沾手就可以放在袋子里
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-06
温岭圆的其他做法
温岭圆的相关分类
温岭圆的相关推荐
-
韭菜盒子#精品菜谱挑战赛#
19292564人看过 -
猪肉排骨饭(温岭)
160595人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11391958人看过 -
#舌尖上的端午#鲍鱼红烧肉
682677人看过 -
#放假请来我的家乡吃#生煎酸菜包子
136709人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23459075人看过 -
清明圆
86027人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9826917人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
360770人看过 -
#舌尖上的端午#台州食饼筒
133711人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
458238人看过 -
#餐桌上的春日限定#尖椒肥肠
3660136人看过