孔雀开屏鱼
普通的清蒸鱼看腻了,有没有想过制作一条令人惊艳的鱼呢?
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步骤1/13
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姜、葱切条后,铺在碟子底部。
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步骤2/13
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鱼去掉鱼鳞后洗净,切掉头尾。
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步骤3/13
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鱼背上开始切,注意鱼肚不要切断,每片鱼肉厚度约1到1.5cm左右。
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步骤4/13
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撒上盐与白酒腌制15分钟。
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步骤5/13
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鱼肉开屏似的铺在碟子上,鱼头放在中间。
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步骤6/13
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蒸汽烤箱开'高温蒸汽'功能,130度。
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步骤7/13
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把鱼放进烤箱里,高温蒸汽蒸15分钟即可。
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步骤8/13
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蒸好的鱼撒上菜籽油跟酱油。
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步骤9/13
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葱切细,铺在边上装饰。香菜在中间装饰。小红辣椒切小粒,放在鱼片上。
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步骤10/13
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步骤11/13
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步骤12/13
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最后一步
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可以选择更大一点的鱼,做法一样,但调料用量需要根据个人喜好增加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-06
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