金沙炒虾【微体兔菜谱】
看这金色沙滩上的诱人大虾,一个个“晒”的红红的,连壳都要酥掉了。一口下去连壳和鲜嫩的虾肉都吃掉,再也不用剥虾壳了!
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步骤1/8
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虾洗净后剪去须、脚,在背部横切一刀,有虾线需要去除。
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步骤2/8
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蒜用刀背压扁后切蒜末。
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步骤3/8
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虾中放入葱、姜、料酒和1勺盐腌制一会,去腥。
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步骤4/8
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锅内倒油烧至7成热(210℃左右),放入虾炸至深红色,盛出沥油。
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步骤5/8
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锅内留少许油放入蒜末炒香。
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步骤6/8
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倒入虾和面包糠小火翻炒。
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步骤7/8
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用1勺胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺盐调味。
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最后一步
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满眼诱人的金黄色,连虾也变得'性感'起来了呢,蒜香正浓,快开吃吧!
1、虾过油锅炸酥,虾壳变脆,肉质更嫩。
2、面包糠需用小火慢炒,注意观察不要炒糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-06
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