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鲜虾粉丝煲的做法

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鲜虾粉丝煲

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粉丝是我所喜欢的一种食材，做汤，凉拌，涮火锅，炒食都可以。今天用它来做了一个粉丝煲，加入了新鲜的本地特别鹰爪虾，味道特别的鲜美。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜虾 12只

、

龙口粉丝 1卷

、

姜片 3片

、

大蒜 3粒

、

六月鲜 1勺

、

六月鲜臻品蚝油 1茶匙

、

盐 3克

、

塔菜适量

、

花生油 1大勺

、

猪肉 50克

、

大葱 1截

、

油辣椒 1勺

、

花椒 2克

、

红辣椒 1根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将所有的食材都准备齐全，粉丝提前用温水泡三四分钟，捞出来控水。葱姜蒜和猪肉都切成末。
步骤2/14 点击查看大图
锅里放入一勺花生油，下入花椒粒爆香。
步骤3/14 点击查看大图
放入两片生姜，再放入虾翻炒，虾变色以后盛出来，将炒虾的油留在锅里。
步骤4/14 点击查看大图
开小火，放入葱姜蒜爆锅。
步骤5/14 点击查看大图
放入一勺油辣椒，煸炒出辣油来。
步骤6/14 点击查看大图
放入猪肉末翻炒。
步骤7/14 点击查看大图
放入红椒翻炒断生。
步骤8/14 点击查看大图
把泡好的粉丝和煸炒过的虾放入锅。
步骤9/14 点击查看大图
最后放入塔菜，开中火快速翻炒几下。
步骤10/14 点击查看大图
调入盐，六月鲜酱油和蚝油。
步骤11/14 点击查看大图
用筷子拨散开，装入砂锅中煲一分钟就可以开吃了。
步骤12/14 点击查看大图
装盘。
步骤13/14 点击查看大图
味道特别鲜美。
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很下饭。

小贴士

1、粉丝记住不要泡的太过软烂，温水泡三四分钟变软了就可以。如果粉丝泡太软，炒好后会不成形，黏成一团。 2、没有砂锅的话直接吃也非常美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-06

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