《玫瑰花饼》
玫瑰,长久以来就是象征着美丽和爱情。玫瑰不仅是观赏,而以食用玫瑰花做成的鲜花饼,也深受人们的喜爱。 刚好有朋友送的云南鲜花酱,就想起做玫瑰饼了,玫瑰还有活血,美容,养颜,调理气血等功效,好处多多,食用后心情也会美美的哦!
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步骤1/13
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水油面团所有用料一起揉匀,油酥面团用料一起揉和。包保鲜膜静置1小时左右。
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步骤2/13
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玫瑰花馅做法:面粉炒熟至微黄,芝麻和核桃仁烤熟,加入枣泥和红酒,最后加玫瑰酱拌匀。
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步骤3/13
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玫瑰馅分成小球。
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步骤4/13
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水油面团按每个25g分成24个小面团,油酥面团也分成均等的每个约15g的小球。
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步骤5/13
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包好揉搓成小圆球。
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步骤6/13
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擀卷一遍后静置10分钟,然后再擀卷一遍。
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步骤7/13
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小面卷两端向中间捏起成圆球。
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步骤8/13
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擀成圆形包入玫瑰花馅。
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步骤9/13
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包好的整理成棋子形状,放入预热烤箱180度烤20分钟左右。
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步骤10/13
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期间烤5分钟后翻面,再烤5分钟后再翻面。继续烤制即可。
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步骤11/13
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烤得鼓起来就熟了。
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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满满的馅料,咬一口外皮酥软,内馅香气袭人,回味悠长!
操作面团时,可以准备一块湿布,覆盖在小面团上面,防止水分散失。水油面团要充分揉匀,要如耳垂般柔软。
馅料里的面粉也可以换成等量的糯米粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-06
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