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雜錦炒麵的做法

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雜錦炒麵

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30-60分钟 | 配菜(中级)

腊肉 100g

、

猪腿肉 150g

、

麦菜头 2颗

、

洋葱 1个

、

虾仁 150g

、

鸡蛋 3个

、

面条 250g

、

辣椒、葱花适量

、

盐、鸡粉、黑胡椒适量

、

蚝油、酱油各15ml（一汤匙）

、

老抽 10ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
菜头切薄片、洋葱切丝、猪肉切小片加盐和黑胡椒腌制一会；腊肉切小片，虾仁去虾线切丁加少许料酒和盐腌制片刻、辣椒切细末；鸡蛋打散加入少量鸡粉和盐调味；
步骤2/4 点击查看大图
锅中加水烧开，下面条煮七分熟捞出过冷河备用；热锅加油分别滑嫩蛋、炒虾仁备用；
步骤3/4 点击查看大图
热锅加油依次放猪肉、腊肉炒香再放入洋葱、菜头片翻炒片刻后加入面条、辣椒、蚝油、酱油、老抽、现磨黑胡椒、虾仁、鸡蛋翻炒均匀即可
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-06

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