是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
香菇烧凤爪——无油红烧大法的做法 点击查看大图

香菇烧凤爪——无油红烧大法

浏览 215756 · 收藏 2363 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



冬天吃肉的机会多,无意中增加了很多油脂的摄入,为了避免热量过高,这阵子我都采用先卤制再烧制的方法来烹饪红烧系的菜肴,反复试验后感觉风味和色泽上都不逊于直接红烧,让我们一起来试试这样的无油红烧大法吧!本菜谱中利用到的老卤汁的做法,详见我的菜谱卤肉煲海带 #卤肉煲海带#膳魔师地方美食大赛(上海)##
或香辣烤猪手 #香辣烤猪手#膳魔师地方美食大赛(上海)#
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

这个卤汁用完后把里面的配料全部滤干净,再煮沸晾凉后可以放在冷冻室冷冻保存,下次使用的时候加一些香料反复炖制,就是老卤汁了。用老卤炖的肉汤色红亮,香味醇厚,喜欢卤味儿的朋友建议制作一份哦。再啰嗦一句,老卤汁只适合卤制肉类,而且必须是新鲜食材,严禁卤豆制品和海带以及蔬菜类,否则老卤不易保存哈。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-01-06

换个做法

香菇烧凤爪的其他做法

香菇烧凤爪的相关分类

香菇烧凤爪的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”