小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头

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这款小馒头和市面上的小馒头口感完全不同，因为使用了玉米淀粉所以完全不硬，没有使用膨松剂所以也不会很酥松，不过入口即化、奶香浓郁，非常好吃！（自己就吃掉好多……）很适合刚出牙的小BABY当做零食吃，因为放进嘴里就化掉了，所以1岁以内的宝贝也可以吃喔！（9个月+）记得捏小一点点。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米淀粉 100ML （50G左右）

、

蛋黄 1个

、

绵白糖 1大匙

、

奶油 1大匙 + *1大匙

、

粉色食用色素

、

橙色食用色素

、

巧克力或食用色素笔

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
玉米淀粉、蛋黄、糖、奶油混合。（这里先加1大匙奶油）
步骤2/10 点击查看大图
用刮刀压拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
用手揉成面团。（这里看面团的湿度可以慢慢再加入1大匙奶油。）
步骤4/10 点击查看大图
切成均匀的小等分，每个大约一截小指头那么多。
步骤5/10 点击查看大图
先捏一下，再放在手心轻轻滚圆。（太重会散掉的哦！）
步骤6/10 点击查看大图
放入烤箱160度10分钟。放凉就可以吃啦！装进宝宝的零食盒，随身带出去就不怕饿肚子哟。
步骤7/10 点击查看大图
【如果想要更可爱的装饰】橙色和粉色色素各2滴，加2滴水调匀。
步骤8/10 点击查看大图
用棉签画上小鸡宝宝的嘴巴（橙色）和脸蛋（粉色）。
步骤9/10 点击查看大图
用色素笔画上眼睛和毛。
最后一步点击查看大图
或者也可以将巧克力微波中火融化，用牙签画上眼睛和毛。

小贴士

【T I P S】注意揉圆的时候揉到光滑无缝隙，这样以便于后面造型，当然有缝隙也无所谓啦，会开裂一点点而已。巧克力切记要中火，不要高火微波！1分钟1分钟往上加时间。不同的淀粉吃水不同，而且蛋黄的大小不一样也影响湿度，所以鲜奶油可以慢慢加。如果没有鲜奶油，可以用牛奶（或婴儿奶粉+水）代替，不过奶油当然会更好吃一些，选择天然动物奶油就OK了。完全放凉再装盒，不然会有水汽变潮。食用色素没有什么问题，市面上大多数零食都使用了，太在意的话可以不用做任何装饰，直接吃就很棒啦！祝大宝宝和小宝宝们都吃的开心！

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发布于 2017-01-06

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