特色炒面
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步骤1/5
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把面稍煮至七分熟,用色拉油少许拌好。
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步骤2/5
把黄豆芽煮熟,捞出,过凉水,去除水分。菠菜也稍带用开水烫一下。
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步骤3/5
把鸡蛋炒熟盛在盘里备用。
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步骤4/5
锅里放油,待热放入少许十三香,倒入胡萝卜翻炒,海鲜酱油盐,蘑菇精,老醋,白糖,在在加入西红柿 多炒一会儿,放水添汤,加入油菜(待油菜炒软)放入抄好的黄豆芽和菠菜,炒好待用的鸡蛋。
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最后一步
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所有菜炒熟,添水做汤可别忘记,调料放好,口味稍重些,按照自己喜爱甜口还是咸口来调口味,把用油拌好的面放入锅内翻炒5分钟即可。
添汤是因为怕菜干锅了,而且可以增加炒面的水分 吃起来口感更好 ,适量也不能放太多,因为青菜本身也含有水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-06
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