炸饹馇签子
北方每到年前家家都会炸签子,做为过年时款待客人的一道必备菜品。那金黄酥脆的外皮,咸香美味的肉馅,伴随着喜庆的鞭炮声,小孩子们吃得满口流油~好怀念小时候家里过年的气氛,可惜现在的年都没什么年味了…成家后每年自己也会卷一些签子,儿子爱吃,我也聊表纪念
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步骤1/10
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葱姜洗净,切沫
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步骤2/10
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所有调料和肉馅和鸡蛋放一起,
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步骤3/10
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肉馅搅拌上劲儿待用
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步骤4/10
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面粉放水调成浆糊
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步骤5/10
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大饹馇铺平,切适当宽条,喜欢吃饹馇多一点厚一点的就切宽点
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步骤6/10
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肉馅放饹馇上铺平,卷起来,用浆糊粘好
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步骤7/10
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我卷的是一层的,所有饹馇依次卷好,太长的切一下,至可以放锅里油炸的大小
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步骤8/10
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中火锅中放油烧热,放饹馇炸一会儿定型用筷子捞出
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步骤9/10
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想吃时,二次炸一会儿,外边金黄基本就熟了,吃的时候切小段就可以了。
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最后一步
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成品,还没切开呢~
大饹馇虽然好吃可是属于油炸食品,热量很高,切勿多吃哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-05
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