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脆生生的凉拌三丝

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小厨大刘

红色的胡萝卜，绿色的辣椒，黄色的土豆，只是色泽就足以调动你的食欲。再附以麻油、蒜末、姜末、香醋、花椒油食材的香味，就更加爽脆可口、香气四溢，口水都流下来了。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
胡萝卜 2根
、
土豆 1个
、
绿椒 2个
、
盐 1勺
、
香油 适量
、
醋 1勺
、
蒜末 适量
、
姜末 适量
、
辣子油 适量
、
花椒 适量
、
熟芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1、焯菜时一定要把握好时间，时间长了，菜会变得绵软而不爽脆；2、煮菜时加入食用油或食盐，都会使菜保持原有的的色泽，而不会发黄变色；3、在油刚入锅片刻，就要下入花椒，小火榨出香味即可，切不可烧糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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