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特色炒蛋的做法

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特色炒蛋

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

生抽适量

、

西红柿 1个

、

熟咸蛋 1个

、

松花蛋 1个

、

盐适量

、

香菜末适量

烹饪步骤

步骤1/3
把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒；西红柿用开水烫去皮，去核后切成小块；鸡蛋加盐、1茶匙生抽、1汤匙油打匀。
步骤2/3
用1汤匙油将切成小块的西红柿爆炒2分钟，盛出；在炒好的西红柿里加1茶匙半点粉，拌匀。
最后一步
把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、西红柿、香菜末一起搅匀，在炒锅中放3汤匙油，炒熟即可。注意炒蛋油的用量，太多会腻。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-18

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