菠萝炒猪肉
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菠萝、猪外脊肉、青椒搭配炒在一块,口味酸甜,红绿黄色泽鲜亮,味美可口。 肉含有脂肪、蛋白质、维生素,在氨基酸组成比例上,除苯丙氨酸和蛋氨酸较人类需要量比值略低外,其余均足够。此外,肉中还含有能溶于水的含氮浸出物,包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物质,这些物质是肉汤鲜味的主要来源
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菠萝和猪肉分别切片,锅内放油待油热后先放入猪肉片翻炒待肉片变色后,同时放入菠萝一块翻炒,炒的时间不要过长,加入鸡精盐,就可以出锅了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-05
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