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菠萝炒猪肉

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菠萝、猪外脊肉、青椒搭配炒在一块,口味酸甜,红绿黄色泽鲜亮,味美可口。 肉含有脂肪、蛋白质、维生素,在氨基酸组成比例上,除苯丙氨酸和蛋氨酸较人类需要量比值略低外,其余均足够。此外,肉中还含有能溶于水的含氮浸出物,包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤碱、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物质,这些物质是肉汤鲜味的主要来源
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发布于 2017-01-05

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