免揉全麦燕麦面包
这款面包外皮很香酥，内部的口感比较柔软，吃起来没有很浓的甜味，很适合配汤或是做成三明治。而且制作过程中不需要揉面，特别适合我这种懒癌患者。
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步骤1/10
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酵母和水混合均匀。
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步骤2/10
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加入其他所有材料，用刮刀混匀。室温下放置30分钟。
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步骤3/10
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30分钟后用刮刀把周围的面团往中间拢，使面团大致呈圆形。
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步骤4/10
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重复步骤3三次。然后把面团放到温暖的地方发酵到2.5倍大。
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步骤5/10
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发酵好后把面团均分成两份，用手把面团压扁。
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步骤6/10
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左右两边向中间折。
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步骤7/10
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用擀面杖稍稍擀长。
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步骤8/10
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从上下各三分之一处向内折。
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步骤9/10
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排列在烤盘上，室温发酵到两倍大。
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最后一步
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随便在表面割几下，在面团表面喷水，撒上燕麦片装饰。放入220度预热好的烤箱烤20分钟左右。
我这里使用的全麦面包粉是高筋面粉和全麦粉混合在一起的，大家可以用175克的高筋面粉加75克的全麦粉来做这款面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-05
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