核桃芝麻蔓越莓牛轧糖
核桃，芝麻和蔓越莓这三种材料都是比较爱吃的口味，核桃换成花生仁，味道更香。每次做牛轧糖，孩子都很喜欢吃，虽然好吃，但每次都要控制，不能让他们吃太多。
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步骤1/17
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准备材料，核桃，芝麻提前用烤箱烤熟，蔓越莓可以切碎也可以不切。
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步骤2/17
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小火热锅，加入黄油，慢慢融化。
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加入棉花糖。
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步骤4/17
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不断搅拌，至棉花糖全部融化并开始拉丝。
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步骤5/17
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加入奶粉。
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步骤6/17
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将奶粉搅拌均匀。
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步骤7/17
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关火加入核桃，芝麻和蔓越莓。
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步骤8/17
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搅拌均匀。
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步骤9/17
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倒入金盘中，表面盖油纸进行按压牛轧糖，使没有混合好的果料混合均匀。
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步骤10/17
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用擀面杖隔油纸擀平。
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步骤11/17
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待牛轧糖稍凉时从金盘中取出。
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步骤12/17
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用刀切成长条状。
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步骤13/17
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再分割成自己想要的大小。
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步骤14/17
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成品图。
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步骤15/17
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步骤16/17
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最后一步
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包上糖纸，牛轧糖更加漂亮。
1． 牛轧糖的果料可以按自己喜欢更换。也可以做成可可味和抹茶味，替换一部分奶粉就可以。
2． 熬糖时要小火，注意不要熬糊。
3． 加入奶粉时要搅拌均匀，做出来的牛轧糖才会好看。
4． 做牛轧糖一定要用不粘锅，否则会很粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-05
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