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上汤豆苗的做法

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上汤豆苗

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去超市看到新鲜的豆苗，想着很久没吃过似的，就买了点回来！不要经常喝老火汤～对身边不好～所以时不时，我会滚个快菜汤～来替补下

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜豆苗约半斤

、

猪肉碎随意

、

蒜 2个

、

姜 3片切小块

、

新鲜葱头 1个

、

盐油酱油胡椒粉适量

、

迷你小红萝卜 1个

、

鹌鹑蛋 8个

、

香菇粉（没有忽略）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
瘦肉，我是提前剁好，放点盐，油，酱油，新鲜葱头1个剁碎混合腌制15分钟！蒜姜切好
步骤2/9 点击查看大图
烧热锅，放点油，爆炒一下姜和蒜，一来香点，二来是没有寒凉
步骤3/9 点击查看大图
然后加入适量清水，多人喝，就放多点水！这时油加水会飞溅，所以注意手哦
步骤4/9 点击查看大图
就是需要这样的赞清水法，喝起汤来，寒性没有那么大（也可以忽略这步，直接水开后放入豆苗）
步骤5/9 点击查看大图
水开后下入豆苗
步骤6/9 点击查看大图
大火一直滚着，放入瘦肉，小红萝卜，香菇粉胡椒粉，盐
步骤7/9 点击查看大图
然后打入鹌鹑蛋
步骤8/9 点击查看大图
合着盖子，滚2分钟就好了
最后一步点击查看大图
绿油油的一碗蔬菜汤，清又甜^_^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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