牛肉青椒萝卜丝
很简单的快炒菜, 再加入点青椒来增色,真的很诱人, 而萝卜和牛肉的营养又能给人们补充多种人体所需要的营养物质,可谓一举两得。
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步骤1/9
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准备好原材料;
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步骤2/9
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牛肉横着纤维纹切成丝后, 加入适量的料酒、淀粉、生抽和盐, 再加入适量的生姜汁, 抓匀后腌制十分钟;
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步骤3/9
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萝卜丝放入锅中焯水, 焯水时加入少许盐;
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步骤4/9
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热锅凉油, 放入牛肉丝进去滑炒;
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步骤5/9
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用筷子将牛肉丝划散开;
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步骤6/9
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直至牛肉丝翻炒变色后加入青椒丝翻炒;
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步骤7/9
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青椒丝微微变色后加入白萝卜翻炒; 8. 最后加入盐等调味即可。
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步骤8/9
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加入适量的盐和胡椒粉进去调味后翻炒均匀;
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最后一步
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端上桌了。
1 要想牛肉丝滑嫩, 切法和腌制很重要, 要横切牛肉, 腌制时加入适量的生姜汁泡上十分钟,让牛肉丝吃进调味的汁水; 2. 萝卜丝加盐焯水帮助去除萝卜的异味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-05
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