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饺子馅的做法

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饺子馅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 800克

、

姜适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

十三香适量

、

香油少量

、

食用油少量

、

大白菜适量

、

莲菜适量

、

大葱葱白适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
饺子馅料根据个人口味配菜，我加的是白菜加莲菜，不喜欢加菜的可以肉加葱，姜切末备用，葱白切碎我用的手搅的机器，莲菜切碎，白菜用盐淹下去除水分切碎
步骤2/5 点击查看大图
我没用十三香，是自己卤的花椒小茴香磨碎，筛出面
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油先少放点葱炸出葱花油，关火放辅料葱，姜末，碎白菜，莲菜搅拌。如果不喜欢葱花油的，也可以油烧的稍热点关火放葱花加其他的在拌
步骤4/5 点击查看大图
搅拌好的加盐，加花椒末，加一点酱油生抽也可以，加些香油在搅拌
最后一步点击查看大图
这样就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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