美味虾排/炸虾排
带着宝宝去过两次必胜客,对凤尾虾念念不忘,在家研究了一下,做个简易版的,宝宝超爱(⑉°з°)-♡
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步骤1/8
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处理对虾,去虾头虾壳留虾尾,从背部第二节处用牙签挑出腥线,之后用刀自虾背部切开,注意不要全切断
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步骤2/8
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处理好的虾如上图,用刀尖在虾肉上斩几下,斩断虾筋
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步骤3/8
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虾放入黑胡椒粉,料酒,盐,葱姜水拌匀,将虾沿碗边码好,腌制十分钟(这样可以沥水)
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步骤4/8
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蘸淀粉
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步骤5/8
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蘸鸡蛋液
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步骤6/8
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滚上面包糠
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步骤7/8
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油七成热下锅炸,飘起透红即可捞起
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最后一步
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点上番茄酱,美美的开吃吧~
炸虾的时候油温太低炸出的虾会比较油腻,炸太久虾会比较干,要注意火候哦^-^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-05
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