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清蒸狮子头

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**an_闲云_yun

狮子头一般有清炖、清蒸、红烧三种烹调方法，如果想吃清淡一点，建议用来清蒸，既可以保持食材原有的鲜美，又尽量不破坏它的营养成分！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 200g
、
莲藕 50g
、
香菇 5个
、
油菜 4棵
、
盐 1小勺
、
白糖 1小勺
、
鸡精 少许
、
姜 适量
、
淀粉 适量
、
料酒 适量
、
蛋清 1个
、
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

1.上桌前可以将垫底的油菜去掉，这样会好看一点！2.如果没有高汤也可以用水和盐调制，我没有加汤，蒸好后会有少量的汤汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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