酱爆鸭舌
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸭舌洗干净,放入冷水中,加生抽、老抽、料酒,干辣椒、八角、香叶、草果等香料中火卤煮一小时。然后捞起晾干。
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步骤2/4
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青椒切小块,小米辣切小段。如果有杭椒,也可以用杭椒切段。
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步骤3/4
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调酱。一勺甜面酱,加少许蚝油,加少许糖和麻油调匀。
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最后一步
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锅中倒油,大火。油热后放入青椒和小米辣爆炒,等青椒炒香后放入鸭舌一起爆炒,然后放入调好的酱,炒匀就可以出锅了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-05
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