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朝鲜族酱牛肉—快乐生活一点通的做法

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朝鲜族酱牛肉—快乐生活一点通

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有一段时间挺愿意看快乐生活一点通的，打发时间顺便看看能学点儿什么。这个节目有个特点就是介绍个菜罗哩罗嗦咋咋呼呼的还老卖关子，不过正因为它反复强调每个关键步骤，很适合没有做饭天赋的人照猫画虎地学，容易做出来。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛健子肉 750g

、

绿色辣椒 5根

、

大葱葱白一根

、

生姜五六片

、

八角五个

、

冰糖一些

、

韩国酱油三分之一瓶

、

蒜（可不放）一头

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腱子肉买了一百二十多块钱的，我也不知道多重。买的时候让对方给切成块，因为特别难切。凉水泡6到8个小时，每两小时换一次水。最后一次泡完后控水。大葱葱白切段，姜切片。准备烧一些热水。
步骤2/8 点击查看大图
锅中倒些油，放入姜片大葱八角，炒一会儿再放入牛肉，炒到牛肉颜色变黄，倒入热水炖煮。这期间会一直有血沫漂上来，要耐心的用勺子撇掉。煮半个小时左右或肉八分熟时倒入冰糖和酱油。
步骤3/8 点击查看大图
再煮一会儿放入整个儿的辣椒。说是辣椒籽有清香的味道，不用处理多省事儿。
步骤4/8 点击查看大图
让它一直煮着吧，需要半个小时还是一个小时我也没算时间，烂乎了不就行了。原视频还要切两头大蒜蒜末最后放进去，我试过那样沾哪都是也不好闻，这次就不切碎整几颗扔里得了。
步骤5/8 点击查看大图
夹起一个。
步骤6/8 点击查看大图
咬一口。软乎乎。
步骤7/8 点击查看大图
凉了以后装密封罐里放冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
好吃哒。

小贴士

最好用韩国酱油，还有千万别放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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