【发酵食堂】豆豉鲮鱼炒油麦
据说以前漂洋过海到南洋打工的华人，因为吃不惯当地的东西，在家里把豆豉和油浸泡煎过的鲮鱼带了过去。这样就可以吃到家乡的味道了。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
-
步骤1/6
点击查看大图
首先把蒜头压扁，剁碎，生姜切小片备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
炒锅烧热，加入少许的油，放一半的蒜蓉进去爆一下，把洗好的油麦菜放进去翻炒，等菜变软之后就可以盛出来了。
-
步骤3/6
点击查看大图
打开鲮鱼罐头，罐头盖比较锋利，小心不要割刀到手了。把里面的鲮鱼夹出来，撕成小块。我今天的菜比较少，所以只用了一半的鱼肉。
-
步骤4/6
点击查看大图
炒锅再次烧热，加入一大半罐头里面的油。
-
步骤5/6
点击查看大图
把蒜蓉和姜片爆一下，加入一半的豆豉，下鱼肉稍微煸一下。
-
最后一步
点击查看大图
闻到香味后就可以把菜放进去了，我还加了一点辣椒丝，红红的才好看呢。豆豉比较咸，不用放盐哦。
这道菜做好后，记得拍照在微博@发酵食堂田螺妹妹
我会选出最用心的作品，送出礼物哦~
在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀。
请把我分享出去吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-04
豆豉鲮鱼炒油麦的相关分类
豆豉鲮鱼炒油麦的相关推荐
-
鲜掉眉毛的香菇鲜虾豆腐汤
145868人看过 -
清蒸鲈鱼
645316人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#香煎马鲛鱼
654830人看过 -
快炒牛杂
324357人看过 -
低脂芹菜炒鸡蛋
2966316人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#广式腊肠煲仔饭
426025人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#蒜蓉木耳菜
156467人看过 -
西班牙火腿佐蜜瓜
54105人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#木耳菜炒鸡蛋
202492人看过 -
深夜食堂里的招牌菜，一道温暖人心的大锅菜
516185人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！低卡美味鸡胸肉虾仁沙拉
273305人看过 -
柠檬香煎马鲛鱼
503222人看过
