腊八独头蒜
浏览 34794 · 收藏 124
腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。我喜欢用独头蒜,蒜味浓而且辣,每年腊八这天都会买好些独头蒜回来泡上几罐,应了节气,平日里保健还可以喝里面的陈醋,据说还能降压。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2017-01-04
换个做法
腊八独头蒜的相关分类
腊八独头蒜的相关推荐
-
糖醋蒜头
807213人看过 -
蒜头枸杞醋
34528人看过 -
泰式青木瓜沙拉
260173人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1443852人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
503291人看过 -
糖醋蒜头
969173人看过 -
茉莉冰豆花
22495人看过 -
竹笋炒牛肉
612913人看过 -
醋泡蒜
599633人看过 -
#一学就会快手菜# 酥香软嫩的脆皮五花肉,肥而不腻巨好吃!
275692人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
979068人看过 -
蒜香金针菇(烤箱版)
16233150人看过