尖椒土豆丝
炒土豆丝是再普通不过的一道家常菜了,它的普通可能仅次于西红柿炒鸡蛋,基本是大家进入厨房界的入门级菜品。炒土豆丝却不是能轻易满足所有人口味的一道菜。身边很多自称不会做饭的朋友经常会说,“ 我不会别的,只会炒土豆丝,但是就是切得不够细”, “我只会炒土豆丝,但炒出来不脆,特别面”,“我就会炒土豆丝,我喜欢吃面的,但炒出来总是脆的。” 其实这些朋友聚在一起交流沟通一下,也许就是大家帮助大家了。 我个人喜欢吃口感面面的那种土豆丝。最初我以为土豆炒出来的口感取决于它本身的品种,后来发现其实还真不是,炒菜的时候只需一个步骤就可以决定口感是脆还是面。
-
步骤1/7
点击查看大图
土豆洗净切丝。土豆丝要泡在清水里,防止氧化变黑,同时去除些淀粉。有两种情况可以不泡,一是喜欢口感面的,二是切完马上就炒。
-
步骤2/7
点击查看大图
尖椒洗净切丝
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中放油,油热放葱花煸香。放入炒土豆丝煸炒。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入盐,煸炒。
-
步骤5/7
点击查看大图
这是关键的一步。加水。如果希望口感脆,加水不要太多,以不土豆丝不粘锅为宜,喜欢口感面的多加,第一次加一碗水,之后用水咕嘟一会儿。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入尖椒,翻炒片刻,尖椒变色,出锅。
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-04
尖椒土豆丝的相关分类
尖椒土豆丝的相关推荐
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#尖椒土豆丝
919864人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#尖椒土豆丝炒饼
118275人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1740879人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9835072人看过 -
酸辣土豆丝
40579982人看过 -
青椒土豆丝
6771415人看过 -
手撕包菜
8700753人看过 -
红烧排骨
29882318人看过 -
西红柿炒鸡蛋❗️简单美味
60812人看过 -
干锅菜花
1513589人看过 -
排骨土豆炖豆角
10286819人看过 -
烧肉豆角焖面
30639005人看过