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小羽私厨之核桃酥

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小羽私厨系列菜谱视频之《核桃酥》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 200g

、

黄油 100g

、

黄砂糖 100g

、

鸡蛋液 20g

、

熟核桃仁 60g

、

泡打粉 1/2勺

、

小苏打 1/4勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
▲ 如果核桃是生的，需要先烤熟。放到提前预热到160的烤箱里，烤大概10分钟左右。
步骤2/10 点击查看大图
▲烤好后切成小块，不要切的太碎，要不然都吃不到了。
步骤3/10 点击查看大图
▲把100克的黄油隔热水融化成液体。倒到一个大碗里，加入100克的黄砂糖。
步骤4/10 点击查看大图
▲再将200克的低筋面粉、泡打粉、小苏打一起混合好筛到大碗里。
步骤5/10 点击查看大图
▲搅匀之后揉成面团。
步骤6/10 点击查看大图
▲把烤好的核桃倒进去，混合进面团里。
步骤7/10 点击查看大图
▲取一块面团，大概50克左右，揉成团然后再拍扁。按下面去边缘有些微微开裂，就是刚刚好的。
步骤8/10 点击查看大图
▲核桃酥的饼胚做好后，放到铺了烘焙纸的烤盘上。表面再刷一层蛋液。
步骤9/10 点击查看大图
▲烤箱提前预热到175度，烤20分钟左右。
最后一步点击查看大图
▲烤好之后，先别着急吃，放到架上彻底晾凉，口感才会变得特别又酥又脆又香。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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