自制猪肉松
女儿喜欢吃肉松,买来的总怕添加剂太多,还是自己做的最放心
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步骤1/18
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选用纯瘦肉,洗净切成小块
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步骤2/18
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把调料都加进去加适量水放高压锅里压10分钟
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步骤3/18
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我水控制的刚好,煮好后就剩一点点,
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步骤4/18
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把肉捞出来控下水
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步骤5/18
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把控过水的肉装入保鲜袋,平铺开
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步骤6/18
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用擀面杖擀平
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步骤7/18
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然后像这样保鲜袋里留点空气,用力摇晃,基本上肉丝就都散开了哦
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步骤8/18
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摇散后的肉丝
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步骤9/18
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锅里少放点油润下锅
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步骤10/18
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把肉丝倒进去炒下(全程都用中小火,大火容易糊)
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步骤11/18
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半干的时候放进料理机打
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步骤12/18
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打好后的肉丝已经是绒状的了,回锅炒
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步骤13/18
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炒到你觉得合适的软硬程度就好了,我女儿喜欢偏干的(注意哦:关火后锅还是烫的还要再翻几下哦)
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步骤14/18
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这样就已经可以了
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步骤15/18
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超好后平铺晾凉
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步骤16/18
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晾凉后密封装盒就好了
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步骤17/18
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赶紧盛点给边上的小家伙吃,已经等着急了
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最后一步
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小家伙等不及要吃了,
全程都要用中小火慢慢炒哦,大火易糊。
放进料理机的肉丝不要太干,太干不好打
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-04
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