潮汕肠粉(潮汕菜)
在外打拼的人儿,都有很思念的某道菜,肠粉应该占多数了,肠粉寓意家的味道
-
步骤1/17
点击查看大图
配菜准备好,瘦肉提前可以下少许生粉盐酱油花生油腌制,菜脯切小丁,香菇提前泡软切小丁后煸炒
-
步骤2/17
点击查看大图
冷水下锅先煮沸
-
步骤3/17
点击查看大图
和糊:这样的汤勺两勺粘米粉两勺生粉
-
步骤4/17
点击查看大图
加适量的水,和成这样的面粉水
-
步骤5/17
点击查看大图
鸡蛋加瘦肉其他配菜拌匀
-
步骤6/17
点击查看大图
水煮开后
-
步骤7/17
点击查看大图
把盘子拿出来倒点油抹匀盘子
-
步骤8/17
点击查看大图
先倒面糊水,再把鸡蛋白菜全部加上去,放上锅蒸5分钟
-
步骤9/17
点击查看大图
煮汤汁:葱切小丁
-
步骤10/17
点击查看大图
香菜切小条即可
-
步骤11/17
点击查看大图
葱香菜一起放锅里,下水
-
步骤12/17
点击查看大图
下酱油
-
步骤13/17
点击查看大图
下盐
-
步骤14/17
点击查看大图
煮开后可以下点粉水(地瓜粉和水)煮粘稠
-
步骤15/17
点击查看大图
肠粉蒸好端出来
-
步骤16/17
点击查看大图
我是用这样的刮刀把肠粉弄出来的
-
最后一步
点击查看大图
淋上汤汁就可以了
第一盘忘记下香菇,所以不要奇怪呢,你们做的时候要记得把配菜全部下呢,这个量是两盘的分量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-04
潮汕肠粉的其他做法
潮汕肠粉的相关分类
潮汕肠粉的相关推荐
-
黄油土豆泥--土豆也清新
151832人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11569005人看过 -
红烧鲍鱼排骨
806549人看过 -
红糖馒头
318861人看过 -
童年味道-番薯糖水
58260人看过 -
#人人能开小吃店#地瓜丸
248471人看过 -
#秋日养生这样吃#川香红烧牛肉
205474人看过 -
娃娃菜粉丝煲
2759758人看过 -
清炖牛腩~重点在蘸料
211910人看过 -
梅菜干肉包子
274099人看过 -
最简单的仪式感料理:照烧三文鱼
1416609人看过 -
甜粿
104439人看过