百香果果蜜/百香果果脯
吃完果肉吃果皮，物尽其用不浪费哦！
-
步骤1/5
点击查看大图
新鲜的百香果用刀在顶部切开，用勺子把里面的籽和汁挖出来倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最好每天都上下晃动几下使其均匀，待冰糖全部融化即可。每次饮用的时候只需要兑凉白开就好，酸酸甜甜的，好喝的不要不要的！
-
步骤2/5
点击查看大图
做完果蜜剩下的果皮，用削皮刀去外皮露出紫红色的肉壳，然后把肉壳一分为二，用不锈钢勺子刮去里面白色残留的部分使其光滑，待用。
-
步骤3/5
点击查看大图
把收拾好的肉壳切条，我切的这些果皮大约有二斤左右。注意不要切太细，太细做成果脯后会硬不好咬。
-
步骤4/5
点击查看大图
不粘锅(一定要不粘锅啊！否则糊的会让你哭，我用的是特百惠的炒锅)底部放入六两冰糖，上面倒入果皮，盖锅盖，电磁炉300瓦；待底部看见糖汁时，转大火1600瓦，这个过程很容易糊锅，一定要勤翻；待冰糖全部融化，转中火600瓦，继续勤翻，慢慢靠到看不到糖汁；待糖汁基本木有的时候，转最小温度120瓦，把果肉靠锅边铺好，不盖锅盖，慢慢烤就好，不用翻炒，这么低的温度是不会糊锅的！大约烤一两个小时果肉变干就可以关火OK啦！
-
最后一步
点击查看大图
整个熬制过程大约三四个小时，对锅的要求比较高，我用的是特百惠家的炒锅。刚开始熬时需要锅盖，其余时间都不用。糖汁靠干之前手一定要勤，多翻翻！
柚子皮也可以这样做成果脯哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-04
百香果果脯的其他做法
百香果果脯的相关分类
百香果果脯的相关推荐
-
百香果慕斯
29531人看过 -
百香果最棒的保存方法
455222人看过 -
百香鸡
23047人看过 -
自制冰糖葫芦
4504710人看过 -
大米发糕
2162767人看过 -
#换着花样吃早餐#山药糯米饼
5725389人看过 -
奶香大米发糕｜宝宝辅食
2774647人看过 -
香煎豆腐（五分钟快手美食）
2532599人看过 -
百香果布丁
1289197人看过 -
百香果的保存
204184人看过 -
百香果橙汁
121529人看过 -
大米发糕（简单易做）
559514人看过
