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铁板肉眼海鲜虾面的做法

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铁板肉眼海鲜虾面

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一直都在说美味牛羊肉，口水能流一地。 VIVI教大家做两道牛肉料理，有别于往常传统料理牛排的方法。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

250g肉眼牛排 2份

、

胡椒少许

、

海盐少许

、

五香粉一小勺

、

芝麻油 2汤勺

、

鸡蛋面 2把

、

大红虾 2只

、

新鲜红辣椒 1支

、

姜一小块

、

香菜一小把

、

芽菜 30g

、

生菜一小把

、

小香葱两支

、

大蒜一瓣

、

小萝卜两颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
煮一锅开水，放些许盐，备用。
步骤2/5 点击查看大图
铁平锅加热，肉眼牛肉撒海盐，胡椒碎，五香粉，按摩入味，锅中加一半芝麻油，放入牛排，煎制。按照自己的喜好煎熟度！（vivi喜欢3分-5分的熟度，所以，每面中火煎1分30秒）把煎好后的肉眼牛排放在砧板上待用。
步骤3/5
把辣椒、去皮后的生姜、香葱、一半香菜放入搅拌机里搅碎。
步骤4/5
放面条入锅中煮；把剩下的芝麻油倒入炒锅中，大蒜切末放入锅中，加入作法3的蔬菜碎，翻炒1分钟后加入剥壳后的虾仁，再翻炒1分钟，然后加入海鲜酱和丸岛谈口酱油、一个青柠的汁和剩下的香菜叶。
最后一步
把煮好的面条捞出，沥干水分后放入炒锅翻版，加盐和胡椒粉调味后装碗，放入小萝卜、洗净后的生菜，芽菜；搭配肉眼和青柠块上桌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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