滑溜里脊
话说好久好久没做这道菜了,好像忘脑勺后面去了,就每天看着这些菜发愣都想不起来。某天说吃里脊肉,才突然想起来做个滑溜里脊吃吃,果真下饭。
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步骤1/9
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猪里脊切片,用蛋清淀粉和盐抓匀后腌一会儿备用
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步骤2/9
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然后准备其它食材。黄瓜胡萝卜切片,葱切葱花,蒜切沫
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步骤3/9
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银耳泡发后控水备用
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步骤4/9
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调一碗料汁,醋生抽蚝油适量,拌匀。再调一碗淀粉水,淀粉和水3:1的比例。
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步骤5/9
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接下来开始炒菜,热油锅,多倒些油,先炒肉片,炒好后盛到一个碗里备用
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步骤6/9
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剩下的油炒葱花,炒出香味来倒入肉片翻炒
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步骤7/9
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加胡萝卜片翻炒
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步骤8/9
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再加入银耳翻炒,倒入调好的料汁翻炒
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最后一步
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最后加入黄瓜翻炒至熟,加入蒜后缓缓倒入淀粉水,一边倒一边翻炒,炒匀即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-03
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