牛肉粉丝汤
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步骤1/11
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熟的卤牛肉切小片。
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步骤2/11
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粉丝冷水泡发,沥干水备用。
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步骤3/11
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小青菜洗净,稍切小。
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步骤4/11
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油面筋准备好,可以先撕好,也可以入锅前撕。
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步骤5/11
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平菇在盐水中泡30分钟,撕成小朵。
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步骤6/11
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坐锅热油(油稍多),放平菇,炒至出水,加少许黄酒和盐焖一会,盛出备用。
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步骤7/11
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速冻的牛肉丸切小。
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步骤8/11
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锅中放冷水,加炒好的平菇和炒平菇的汁煮开。
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步骤9/11
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放牛肉丸,再次煮开。
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步骤10/11
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放撕小的油面筋。
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最后一步
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依次下粉丝、青菜。加盐、胡椒粉、咖喱粉调味,出锅撒上牛肉片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-17
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