能放心让宝宝吃的~栗子烧肉
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入冬,红烧肉成了最受欢迎的菜式,它味道鲜美又能提供足够的热量来抵御严寒。宝宝虽小,也爱吃肉。纵观红烧肉的做法,多用肥腻的五花,以重糖炒色,多种香料烧制而成。不愿宝宝多吃这重油、重糖、重香料的重口味红烧肉,因此改动下食材和做法,配上新鲜板栗,只为宝宝能吃上健康营养的红烧肉。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
猪夹层五花肉
200g
、
猪前排瘦肉
300g
、
板栗
200g
、
大蒜头
适量
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
陈醋
适量
、
生抽
适量
、
白砂糖
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
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板栗用刀居中剁开达三分之一,放在清水里大火煮开后煮5分钟,捞起浸在凉水里,立刻剥壳,保证剥得漂亮又干净。大蒜头剥去外皮待用。
-
步骤2/10
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猪五花和前排瘦肉(这个肉是买整块前排时把上面的瘦肉剔下来的)分别切小块,烧开水焯,然后用流水冲洗干净。
-
步骤3/10
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锅烧热,放少许油滑锅,下入五花肉块煎制。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-01-03
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