酸奶乳酪千叶纹蛋糕
想吃乳酪蛋糕又怕热量太高?那来试试这款乳酪口感的戚风蛋糕吧,热量低,绝对欺骗你味蕾的酸奶乳酪千叶纹蛋糕。
-
步骤1/12
点击查看大图
我用的是19×19×5cm的方形模具,小伙伴根据自己的模具更改材料。
-
步骤2/12
点击查看大图
材料准备:
-
步骤3/12
点击查看大图
将蛋白和蛋黄分开,放在干净的碗里。蛋黄+酸奶+玉米油搅拌均匀,充分乳化。
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋糕粉筛入,用手动打蛋器划Z子搅拌均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
拌好的蛋黄糊,备用
-
步骤6/12
点击查看大图
打发蛋清,第一次加糖
-
步骤7/12
点击查看大图
第二次加糖
-
步骤8/12
点击查看大图
第三次加糖,蛋清内打发至湿性发泡(带弯勾)状态就可以了。
-
步骤9/12
点击查看大图
将三分之一蛋白倒入蛋黄糊内翻拌均匀,再倒回蛋白盆里拌匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
取2勺蛋糕糊与抹茶粉拌匀,其余的倒入模具内用刮刀抹平
-
步骤11/12
点击查看大图
抹茶戚风倒入裱花袋内,寄出长条,再用筷子来回划千叶纹路。水浴法烘烤(烤盘里放一盆水,模具放在烤网上烤制),烤箱预热上火140度,下火160度。烘烤35分钟。
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕非常柔软,出炉后无需倒扣,放凉后会自动脱模。放冰箱冷藏2小时后口感更好。
我用的是19×19×5cm的方形模具,小伙伴根据自己的模具更改材料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-03
酸奶乳酪千叶纹蛋糕的其他做法
酸奶乳酪千叶纹蛋糕的相关分类
酸奶乳酪千叶纹蛋糕的相关推荐
-
岁岁念|炸杏鲍菇
162909人看过 -
油炸花生米(空气炸锅)
581281人看过 -
辣炒白菜
22884人看过 -
空气炸锅烤鸡翅,太香了,在家里就可以实现奥尔良鸡翅自由!
314732人看过 -
消暑冬瓜茶 | 1岁以上
327958人看过 -
适合3岁以上宝宝吃的健康果冻
21707人看过 -
空气炸锅 炸鸡腿
1183759人看过 -
新奥尔良烤翅(空气炸锅版)
4177557人看过 -
宝宝餐之夏日轻食杂蔬小丸子【2岁以上】
751695人看过 -
空气炸锅版无油炸薯条
964319人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
974436人看过 -
云朵溶豆|宝宝辅食|一岁以上|颜值担当
207051人看过