家常豆腐的做法

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家常豆腐

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电饼档煎肉时顺便煎了些豆腐放着备用，于是……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐适量

、

青椒适量

、

胡萝卜适量

、

豆瓣酱适量

、

葱姜蒜适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

味精适量

、

淀粉适量

、

豆豉适量

、

花椒粉适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所以主配料，如图。豆腐是提前就在电饼档里煎好的。
步骤2/9 点击查看大图
热锅冷油，放一勺豆瓣酱，放入葱姜蒜末。
步骤3/9 点击查看大图
然后放入青椒末翻炒一下。
步骤4/9 点击查看大图
再放入切好的洋葱，胡萝卜翻炒。中途加盐和豆豉。（少放盐）
步骤5/9 点击查看大图
然后放入豆腐再翻炒一会。
步骤6/9 点击查看大图
调汁勾芡：味精，生抽，花椒粉，白糖，淀粉，葱末，再加点水调好勾芡。
步骤7/9 点击查看大图
炒好了。
步骤8/9 点击查看大图
出锅。
最后一步点击查看大图
开吃了。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

豆瓣酱和生抽是咸的，所以要少放盐。不喜欢豆豉的可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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