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炸肉茄盒的做法

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炸肉茄盒

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30-45分钟 | 切墩(初级)

长茄子适量

、

猪里脊肉适量

、

虾仁儿适量

、

酱油适量

、

精盐适量

、

香油适量

、

葱末适量

、

姜末适量

、

香菜适量

、

低筋粉适量

、

鸡蛋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将猪肉和虾仁儿洗净，剁碎，用酱油、精盐、香油、葱末、姜末、香菜拌好，做成馅，备用。
步骤2/4 点击查看大图
茄子洗净，去皮，从中切1～2刀，不可切到底，片片相连，在两片茄子中间抹入内馅。
步骤3/4 点击查看大图
）鸡蛋打入碗内，加入低筋面粉，调成糊状在夹好肉馅茄子的缝隙处抹上蛋面糊，粘住两边，保住肉馅。
最后一步点击查看大图
（4）锅置火上，放油烧热，把茄子夹放入油锅内，炸至两面焦黄，出锅即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-17

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