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老式面包

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麦子老妈

2017年新年第一烤——老式面包，味道依旧是儿时的味道，它带着特有的面香，以及面团发酵时的发酵味道！真的很好吃！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中种：面包粉 210g
、
低筋面粉 90g
、
细砂糖 30g
、
纯牛奶 240g
、
耐高糖酵母 6g
、
主面团：面包粉 210g
、
低筋面粉 90g
、
细砂糖 96g
、
纯牛奶 42g
、
鸡蛋液 90g
、
奶粉 24g
、
盐 7g
、
黄油 72g
、
刷表面：鸡蛋液 10g
烹饪步骤
小贴士

中种混合主面团时要揉出膜，膜薄并结实

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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