生日蛋糕
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡蛋蛋黄蛋清分开，打发蛋清，打到粗泡的时候加20克糖粉，继续用电动打蛋器打发，打到成型有纹路时再加20克糖粉，继续打发，再加20克糖，最后打到提起打蛋器上面成个直角，叫做干性打发
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄加糖粉，用手动打蛋器搅匀，再加入40克玉米油和40克牛奶，打匀
-
步骤3/10
点击查看大图
用面粉筛筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
-
步骤4/10
点击查看大图
知道融合没有疙瘩
-
步骤5/10
点击查看大图
加入3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用刮刀上下翻匀，不能画圈圈搅拌
-
步骤6/10
点击查看大图
分别分三次把蛋白都加入蛋黄糊搅匀后，把最后的蛋糕糊倒入8寸模具中，用刮刀填匀，然后震几下，去掉气泡
-
步骤7/10
点击查看大图
烤箱预热10分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
烤箱140度上下火，时间25分钟，蛋糕放下层，再170度上下火25分钟，辨别有没有熟可以用牙签插进去试试
-
步骤9/10
点击查看大图
出烤箱倒过来放烤架上冷却几分钟，用脱膜刀划一圈，成功脱膜
-
最后一步
点击查看大图
打发奶油裱花就完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-03
生日蛋糕的其他做法
生日蛋糕的相关分类
生日蛋糕的相关推荐
-
生日蛋糕
218837人看过 -
生日蛋糕
40577人看过 -
生日蛋糕
132694人看过 -
空气炸锅烤地瓜
229019人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#鸡蛋
500551人看过 -
空气炸锅烤地瓜
102638人看过 -
炸油条
606488人看过 -
生日蛋糕
44003人看过 -
鸡蛋奶松包
10390人看过 -
荷塘小炒
8936936人看过 -
新疆拉面和面技巧
832202人看过 -
巨巨巨好吃✅这个做法我怎么没早点发现
548594人看过
