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宫爆面筋的做法

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宫爆面筋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面筋 1条

、

黄瓜 1条

、

蒜末 1大勺

、

熟食花生米 40克

、

红辣椒 1条

、

小干辣椒 5条

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

芝麻香油适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面筋洗净撕成小块
步骤2/9
黄瓜外皮刨成不规则形状，留少许在黄瓜上，切成黄瓜丁。
步骤3/9
红辣椒洗净切对半去籽，切成不规则形状。
步骤4/9
小干辣椒洗净掰成两段。
步骤5/9
玉米淀粉加入水调成水淀粉。
步骤6/9 点击查看大图
起油锅，爆香蒜末，倒入面筋和小干辣椒同翻炒，可略微加点水以防干锅。
步骤7/9 点击查看大图
翻炒1分钟左右即可倒入黄瓜丁翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
加入花生米和红辣椒段再翻炒几下使配料全部炒匀后，调入酱油、盐、糖、鸡精各少许。
最后一步点击查看大图
加入水淀粉勾出薄芡，出锅前淋入几滴芝麻香油，再重新翻拌几下即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-17

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