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芥菜咸瘦肉粥

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小肥私厨乐
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
芥菜 250克
、
瘦肉 200克
、
姜丝 适量
、
盐 适量
、
生粉 适量
、
油 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.腌制咸瘦肉时，只需要放入盐，不需要放其他腌料，以免阻碍瘦肉入味，在咸瘦肉加入白粥前15分钟，再加入油、生粉、姜丝拌匀 2.芥菜汆水时，放入适量花生油，能够使芥菜保持嫩绿 3.因为腌制咸瘦肉时已经加入比平时多一倍的盐，所以白粥不需要再另外放盐

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发布于 2012-03-17

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