辣子鸡丁
据说新年第一天干啥以后都会有啥,我果断给自己做了道肉吃!
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步骤1/7
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鸡腿肉切小块,加入酱油,料酒,盐,生姜和几粒花椒腌制半小时。
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步骤2/7
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干辣椒剪成段,葱姜蒜切末,花椒备好。
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步骤3/7
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热锅热油,油要多一些,倒入腌制好的鸡丁煎炸。
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步骤4/7
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炸至呈金黄色表面焦脆捞出。
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步骤5/7
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锅内剩少许底油,倒入干辣椒,花椒和葱姜蒜爆香。
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步骤6/7
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出香味后倒入煎炸好的鸡丁,白芝麻,调入适量盐,糖和酱油。
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最后一步
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翻炒均匀后出锅即可。
不一定非要用鸡腿肉,以前试过用鸡胸肉,也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-02
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