红枣姜母茶
暖暖的,冬天就要吃点儿甜的
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步骤1/5
红枣用水泡发,加水煮20分钟,到皮皱。生姜洗净,切成颗粒状。
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步骤2/5
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生姜放入料理机,加少许水打成姜蓉。
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步骤3/5
红枣,去核,连同枸杞放入料理机同样打成枣蓉,这里保留了红枣的皮。
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步骤4/5
桂花黑糖,红糖放进平底锅,加小碗水大火化开,放入姜枣蓉,文火熬,熬的过程中要不断搅动,以免溅出烫伤。
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最后一步
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熬制30分钟,成膏状,舀起一勺往下倒,不会直接掉下就到火候了。熬制的过程满屋子红枣姜味,极香。最后装入密封罐,放凉后放在冰箱冷藏。
姜母茶最好上午喝,冬日里容易手脚冰凉,冲一杯甜辣甜辣,还有红枣香。暖暖的,尤其是那几天,很好……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-02
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