油焖大虾的做法

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油焖大虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾

、

油适量

、

盐少量

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾去掉不能吃的部分，比如虾线虾脑。清洗干净，准备待用。
步骤2/10 点击查看大图
用料酒，盐，清水调制腌制虾的调料水。
步骤3/10 点击查看大图
用调料水腌制虾一个小时。
步骤4/10 点击查看大图
一个小时后把调料水沥干。
步骤5/10 点击查看大图
热锅热油。
步骤6/10 点击查看大图
在油锅中放入虾，大火翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
盖上锅盖焖10分钟左右，大中火大约8分钟。
步骤8/10 点击查看大图
掀开锅盖，翻炒一会儿使受热均匀。
步骤9/10 点击查看大图
出锅盛盘。
最后一步点击查看大图
油焖大虾成品图。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1爆炒后再盖上锅盖焖。 2时间不能太长，所以用大中火。这样做可以使虾肉口感鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-02

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