清炖鲤鱼
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步骤1/11
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准备一条挖去内脏收拾干净的鲤鱼。
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步骤2/11
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把鲤鱼切段。
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步骤3/11
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姜切片,葱切段。放入盛有鲤鱼的盘中。准备料酒,盐,普通酱油。
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步骤4/11
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用盐,料酒,普通酱油和清水调制腌鱼的调料水。
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步骤5/11
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用调料水腌制鲤鱼一个小时左右。
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步骤6/11
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准备砂锅。放到明火上,添入一些水。
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步骤7/11
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将切段的鲤鱼放入砂锅中,放入姜片,葱段。
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步骤8/11
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准备调料。普通酱油,蒸鱼豉油,味精,五香粉。
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步骤9/11
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放入适量调料,中火转小火炖20到30分钟即可。
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步骤10/11
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清炖鲤鱼就做好了。
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最后一步
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清炖鲤鱼成品图。
1炖鱼时加入一点蒸鱼豉油其实很好吃。
2慢火炖鱼,肉不老不烂,清汤可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-02
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