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清炖鲤鱼的做法

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清炖鲤鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼

、

葱

、

姜

、

蒸鱼豉油

、

普通酱油

、

五香粉

、

盐

、

料酒

、

味精

、

清水

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备一条挖去内脏收拾干净的鲤鱼。
步骤2/11 点击查看大图
把鲤鱼切段。
步骤3/11 点击查看大图
姜切片，葱切段。放入盛有鲤鱼的盘中。准备料酒，盐，普通酱油。
步骤4/11 点击查看大图
用盐，料酒，普通酱油和清水调制腌鱼的调料水。
步骤5/11 点击查看大图
用调料水腌制鲤鱼一个小时左右。
步骤6/11 点击查看大图
准备砂锅。放到明火上，添入一些水。
步骤7/11 点击查看大图
将切段的鲤鱼放入砂锅中，放入姜片，葱段。
步骤8/11 点击查看大图
准备调料。普通酱油，蒸鱼豉油，味精，五香粉。
步骤9/11 点击查看大图
放入适量调料，中火转小火炖20到30分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
清炖鲤鱼就做好了。
最后一步点击查看大图
清炖鲤鱼成品图。

小贴士

1炖鱼时加入一点蒸鱼豉油其实很好吃。 2慢火炖鱼，肉不老不烂，清汤可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-02

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