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牛肉面

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很简单的牛肉面

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 100g

、

葱少量

、

姜少量

、

蒜两瓣

、

大料少量

、

碱面四两

、

西红柿一个

、

老抽两勺

、

生抽两勺

、

胡萝卜 50g

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西红柿去皮切滚刀块
步骤2/9 点击查看大图
葱切成葱花姜切片蒜切片
步骤3/9 点击查看大图
八角香叶桔梗白芷桂皮花椒（根据个人口味添加）
步骤4/9 点击查看大图
老抽生抽郫县豆瓣酱
步骤5/9 点击查看大图
来不及就买的市场上的碱面
步骤6/9 点击查看大图
把提前炖好的牛肉准备好
步骤7/9 点击查看大图
油热后，先放郫县豆瓣酱炒出红油，在放入葱姜蒜炝锅后
步骤8/9 点击查看大图
放入牛肉炒到酱都沾上红油，倒入生抽和老抽，然后放入水、西红柿和大料炖半小时。中间另起一锅下入碱面，七分熟后捞出放入牛肉汤锅里煮开。
最后一步点击查看大图
出锅后放入配料，第一次制作味道还不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-02

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