土茯苓山药排骨汤(staub铸铁锅版)
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广东天气潮湿,之前遇到个老中医说:万病由湿起,虽没有对这句话进行深究,但煲祛湿汤在我们家里可是一类会定期煲的汤。 作为一个铸铁锅爱好者,为大家介绍一款用铸铁锅煲的简单快手又美味的祛湿汤。 希望能和大家多多交流美食心得,尤其是铸铁锅做的美食哦~ 微博ID:Mrs比要过圣诞
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
土茯苓、陈皮洗净待用,山药洗净削皮后切成段
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步骤2/3
排骨(或猪骨)下沸水中汆一下,然后用冷水冲洗一下。
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最后一步
所有食材放入锅中,加水至刚刚没过食材,先用小火预热一下,再转中火煲约25分钟,待汤的颜色稍稍变浓就可以关火焖15分钟,最后加入适量的盐,开喝!
小贴士
煲汤时注意不时搅拌一下,以防山药粘锅。
加入陈皮为了祛湿和辟走猪气味,没有的可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-02
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