手工鱼圆
马上过年了，家家户户都会做圆子，今天先教大家做鱼圆子。
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步骤1/5
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胖头鱼去皮，取鱼肉，不要鱼肉上的红色的肉，
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步骤2/5
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鱼肉去掉刺，切成小丁，不要太细腻，然后厨师机里倒入所有材料，5档打至倒杯不流动即可
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步骤3/5
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打好的鱼肉蓉放冰箱两小时以上，锅里倒入冷水，用手挤出一个个鱼圆。
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步骤4/5
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大火煮熟盛起，煮过鱼圆的水一定不要倒掉，非常鲜美，可以做汤时用。
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最后一步
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我今天是煮的鱼头萝卜汤，快煮好时倒入鱼圆。
水可以分次加入，以免太稀，鱼圆不好成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-02
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